Путешествия | Список детских сказок | Потешки | Загадки | Стихи для детей | Пальчиковые игры | Животные

 

Главная

Потешки для детей

Пальчиковые игры

Домашняя кухня: простые рецепты

Развивающие игры на кухне

Опыты для детей

Детские сказки

Детские загадки

Стихи для детей

Песни для детей

Колыбельные песни

Детские новогодние песни

Весёлая зарядка

Песни для зарядки

Книги для малышей

Детям о животных

Дети военных лет

Песни о войне

Обзор детских книг

Рассказы для детей

Яндекс.Метрика

“Клубничный торт” – пошаговый праздничный рецепт

Простые рецепты » “Клубничный торт” – пошаговый праздничный рецепт

Клубничный торт с желе
Праздничный торт с желе и клубникой

Вкусный торт для праздничного стола по рецепту Карин Горен. Можно испечь бисквитный корж и разрезать его на две части (как в этом примере), но я часто не разрезаю корж, а оставляю его целым, пропитываю сиропом и покрываю одним слоем крема. Выбирайте, как вам больше по душе.

Ингредиенты для клубничного торта

Бисквит:
6 яиц
3/4 стакана сахара
1/2 стакана муки
1/4 стакана кукурузного крахмала
50 гр. сливочного масла

Сироп для пропитки:
1/2 стакана сахара
1/2 стакана воды

Крем:
500 мл. сливок (38%)
3/4 стакана молока
1/4 стакана сахара
80 гр. сухой смеси для ванильного пудинга (растворимый ванильный пудинг)

Клубничное желе с клубникой:
200 гр. свежей клубники (можно больше или меньше, по вкусу)
170 гр. желе-порошок быстрого приготовления со вкусом клубники

Клубничный торт пошаговый рецепт:

1. Бисквит: отделить желтки от белков, сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры

2. Белки взбить на средней скорости до увеличения объема, тонкой струйкой всыпать сахар и продолжать взбивать до устойчивых пиков

3. Уменьшить скорость миксера, добавить желтки, перемешать

4. Добавить просеянную муку и крахмал, продолжать взбивать на низкой скорости до однородной массы, аккуратно влить сливочное масло и перемешать до однородности

5. Круглую форму для выпечки (28 см) застелить пергаментом и слегка смазать маслом. Выпекать в разогретой до 180° духовке около 35 минут до золотистого цвета. Готовность проверять деревянной палочкой, при протыкании коржа она должна быть сухой.

 

Полностью остудить и только после этого переходить к следующему шагу

 

6. Сварить сироп – за кипятить пол стакана воды с половиной стакана сахара, через минуту после закипания снять с огня.

Разрезать бисквит на две части и пропитать сиропом

7. Крем: взбить до получения густого крема сливки с молоком, 1/4 стак. сахара и порошок для приготовления пудинга.

Немного крема (3-4 ст. ложки) отложить в сторону и убрать в холодильник

8. Остальным кремом смазать коржи. Убрать торт в холодильник на ночь

9. Торт украсить клубникой, сделать бортики из раздвижного кольца. Если кольца нет, взять бортик от разъемной форму для торта ме́ньшего диаметра и поставить на крем, а затем украсить клубникой

10. Развести порошок желе кипятком, подождать две минуты, затем аккуратно тонкой струйкой вылить желе поверх клубники и очень осторожно перенести в холодильник, оставить в холодильнике на 5-6 часов

11. Достать торт, аккуратно убрать кольцо или форму для торта, оставшийся крем переложить в кондитерский мешок с насадкой и украсить торт, если вы пользовались формой для торта и остался зазор между слоем желе и бисквитом, то спрятать его при помощи крема, а если нет, просто украсить

Посмотрите еще рецепты праздничной выпечки

Торт Наполеон – один из самых вкусных и любимых десертов. Испеченный по этому рецепту торт Наполеон, получается очень вкусным и нежным, тонкие коржи, пропитанные заварным кремом – истинное наслаждение

Муссовый торт – очень простой рецепт вкусного муссового торта, минимум усилий и потрясающий результат

Шоколадный торт с малиновым вареньем – удачное сочетание – шоколадные коржи, сладкий крем и варенье с легкой кислинкой


Детский сай для родителей Чудесная страна

Семейные путешествия:

Шварцвальд

Австрия

Salzburgerland card 2021описание и карта

Озеро Гарда

Словакия и Польша

Голландия

Северная Польша

5 дней в Риме

Лазурный берег

Израиль

Иерусалим

Эйлат

Заповедники Израиля + карта

Как создать свою карту

© Чудесная страна