Квадратики с шоколадной начинкой – рецепт с фото

Главная » Простые рецепты » Квадратики с шоколадной начинкой

Квадратики с шоколадной начинкой

Рассыпчатые квадратики с начинкой из шоколада, орехов и повидла. Вкусный домашний десерт, как для семейного чаепития, так и для праздничного угощения.

Квадратики с шоколадной начинкой, ингредиенты:

Тесто:
150 гр. сливочного масла
1 3/4 стакана муки
2 желтка

Начинка:
100 гр. горького шоколада
1/4 стакана горячего готового кофе
2 белка
3/4 стакана сахара
100 гр. грецких орехов (измельчить)
2 ст. л. повидла (подогреть)
тертая цедра лимона

Квадратики с шоколадной начинкой, пошаговый рецепт

1. Масло, сахар, просеянную муку положить в чашу домашнего комбайна и перемешать до получения мелкой крошки

2. Добавить желтки и перемешать до образования однородного теста. Разделить на 2 части, накрыть пленкой и отправить в холодильник

3. В кастрюльке подогреть кофе с шоколадом до полного растворения шоколада.

4. Взбить белки, постепенно добавить сахар и взбивать до крепкой пены.

5. Добавить шоколадно-кофейную смесь и аккуратно перемешать

6. Добавить орехи, перемешать

7. Форму для выпечки диаметром 26 см. застелить пергаментом и слегка смазать. Раскатать первый корж и положить в форму.

Чтобы коржи были точно по размеру формы, я прикладываю форму и обрезаю ровно по контуру

8. Смазать корж разогретым повидлом и посыпать цедрой лимона

9. Выложить начинку

10. Раскатать второй корж и очень аккуратно положить сверху. Если корж соскользнет и часть начинки окажется сверху, ничего страшного, после выпечки торт можно перевернуть

11. Выпекать в разогретой до 180° духовке около 45 минут

Отсудить, если верх получился недостаточно красивый, перевернуть на другую сторону, посыпать сахарной пудрой и разрезать на квадратики